Ответить на этот вопрос можно очень просто и лаконично.   Вода испаряется при любой температуре, в том числе и при комнатной. Возле любого водоёма и над его поверхностью всегда  есть влажный воздух. Именно поэтому так комфортно находиться на берегу реки, озера или моря в жаркое время года.  Так почему же вода испаряется при любой температуре.  Молекулы воды находятся в постоянном движении и двигаются хаотически, сталкиваясь друг с другом. В результате такого случайного, теплового движения, одни молекулы получают большую энергию, другие меньшую...

Испарение поднимает воду с .поверхности моря и вводит её в атмосферную циркуляцию. Всеобщность, почти универсальность испарения, несмотря на большое разнообразие его коэфициентов в зависимости от условий места, доказывается тем, что слой атмосферы, находящийся в соприкосновении с поверхностью моря, никогда не бывает насыщен парами на очень больших пространствах. Насыщение воздуха парами наблюдается лишь там, где господствуют туманы, представляющие наиболее часто результат соприкосновения двух различно нагретых масс воздуха или воды, причём даже здесь насыщение представляет лишь временное явление,...