Клёнов Н.В. - Физика наноструктур, атомная и молекулярная физика - 5. "Фазовая и магнитная динамика"
Молекулярная динамика
Второй закон Ньютона. МД это не обязательно молекулы, это модель* динамики(движения) чего угодно, но чаще всего атомов или молекул. Просто исторически так сложилось, что первые модели описывали молекулярные структуры, например лёд. Поэтому так и называют - молекулярной динамикой МД - это ВИРТУАЛЬНАЯ РЕАЛЬНОСТЬ строго работающая по 2-му закону Ньютона, во времени. МД - это компьютерная модель** атомов или молекул, описывающая их поведение как механическое, без учета их внутренней структуры. Чтобы создать компьютерную модель, нужны уравнения, то есть нужна математическая/физическая*** модель...
Молекулярная кухня: искусство трансформации вкуса
Молекулярная кухня - это уникальное направление в гастрономии, которое объединяет науку и искусство в создании удивительных блюд. Она основана на изучении химических и физических процессов, происходящих во время приготовления пищи, и применяет новаторские техники и ингредиенты для создания неповторимых вкусовых и текстурных комбинаций.
Одним из основателей молекулярной кухни является известный французский шеф Эрве Тисе. Родившись во Франции в 1965 году, Эрве начал свою кулинарную карьеру в юном возрасте...