Конечно все читатели знают, что лёд — это всего лишь вода в твёрдом состоянии, т.е. вода, которая при определенных термодинамических условиях, а именно значений (p — давление, V — объем, T — температура), имеет твёрдую кристаллическую решетку. Однако, уже в этом простом определении описан только частный случай. Не только из воды можно получить лёд. Льдом иногда называют некоторые вещества в твёрдом агрегатном состоянии, которым свойственно иметь жидкую или газообразную форму при комнатной температуре; в частности, сухой лёд, аммиачный лёд или метановый лёд...

Что такое кристаллизация Кристаллизация - процесс перехода вещества из фазы жидкости в твердое состояние. Условиями возникновения кристаллизации будет колебания температур, котороедает старт этой самой кристаллизации. Колебания температуры могут возникать при различных обстоятельствах, например доставлялся химикат при температуре 10С а в последствии переместился в техническое помещение с температурой в 30С, или температура хранения у производителя на складе равна 15С, а доставляется химикат при температуре 0С...