Служба новостей Новгородского университета Новгородский университет издал пособие «Изучение химии пищи применительно к процессам и технологиям пищевых продуктов». Автор книги — доцент кафедры технологии производства и переработки сельскохозяйственной продукции Анна Петрова. Учебник предназначен для студентов, обучающихся по программе «Пищевая химия и основы питания». Пищевая химия изучает химические свойства пищевого сырья, полуфабрикатов и готовых продуктов питания во взаимосвязи с их биологическими и другими свойствами, а также трансформации этих веществ в процессе хранения и переработки...

Когда речь идет о погружении в увлекательный мир химии, правильный учебник имеет определяющее значение. Но как выбрать тот, который станет вашим верным спутником в этом захватывающем исследовании химических процессов? Мы подготовили для вас подборку из 10 лучших учебников по химии. Независимо от того, являетесь ли вы школьником, студентом или преподавателем, наша подборка поможет вам найти идеальный источник знаний, который привнесет ясность, уверенность и нечто новое в ваше понимание химии. Пора отправляться в путешествие по молекулярному миру! 10...