Лекция 1 Микробиология — наука, предметом изучения которой являются микроскопические существа, называемые микроорганизмами, их биологические признаки, систематика, экология, взаимоотношения с другими организмами. Микроорганизмы — наиболее древняя форма организации жизни на Земле. По количеству они представляют собой самую значительную и самую разнообразную часть организмов, населяющих биосферу. К микроорганизмам относят: 1) бактерии; 2) вирусы; 3) грибы; 4) простейшие; 5) микроводоросли. Общий признак...

Активность ферментов. Активаторы и ингибиторы ферментов. Ме-ханизм их действия. Типы ингибирования ферментов. Активность ферментов – способность в разной степени ускорять скорость реакции. Измеряется в единицах активности, каталах, удельной активности и молекулярной активности. Зависит от температуры, pH среды...