Ученый Института биофизики клетки РАН Валентина Мальцева стала победительницей Всероссийского конкурса «Золотые Имена Высшей Школы». Она отмечена в номинации «За вклад в науку и высшее образование».  Валентина Мальцева — кандидат биологических наук, ведущий научный сотрудник лаборатории клеточных механизмов нейропатологий Института биофизики клетки РАН, доцент и ведущий специалист по учебно-методической работе ПущГЕНИ, филиала РОСБИОТЕХа, и Федерального исследовательского центра Пущинского научного центра биологических исследований РАН, г...

Я, Роман Воровицкий, худею с помощью самых современных технологий. Подробно рассказываю о своём самочувствии, что делаю и что планирую делать. Многие думают: «Низкий ГИ = можно есть сколько угодно». Но наука показывает: реальный эффект еды на ваш вес зависит не только от скорости расщепления углеводов, но и от их количества, жиров, белков и того, как вы её едите. Вот почему я использую знание о ГИ, но никогда не полагаюсь на него слепо. ГИ показывает, насколько быстро углеводы из продукта повышают уровень сахера в крови, по сравнению с чистой глюкозой (ГИ=100)...