Этиология заболевания Yersinia enterocolitica представляет собой подвижную грамотрицательную факультативную коккобациллу. Необычной особенностью этой бактерии является то, что она размножается на питательных средах при температурах охлаждения (+4-+6), что позволяет ее селективный рост в лабораторных условиях и охлажденных пищевых продуктах (сырое мясо, молочные продукты). Нагревание пищи до 60 °C в течение нескольких минут убивает иерсинию. Распространенность иерсиниоза у животных увеличивается в холодные месяцы, в связи с благоприятной температурой для размножения микроорганизма...

Хочу рассказать об опыте лечения и выявления такой бактерии как Иерсиния (Yersinia). ВНИМАНИЕ! Не занимайтесь самолечением, за помощью отправляйтесь к специалисту. Небольшой ликбез из Википедии. Иерси́нии[ (лат. Yersinia) — род бактерий из семейства Yersiniaceae порядка Enterobacterales, грамотрицательные палочки несколько микрометров длиной и доли микрометра в диаметре, факультативные анаэробы. Ничего не понятно простому трудящемуся человеку, правда? Расскажу по порядку. Началось все примерно 4 месяца назад...