Изначально, под поляризацией понималось совсем простое явление. Например, через кристалл турмалина свет проходил в одном направлении (вдоль оптической оси), и гораздо хуже в перпендикулярном (поперек оптической оси). Если брали две пластинки турмалина, выпиленные в соответствии с оптическими осями, и вращали их относительно друг друга, то получали постепенное снижение интенсивности. То есть, на практике это выглядит, всего-навсего, как снижение интенсивности при определенном положении пластин. Собственно, опыт по поляризации может легко поставить любой желающий...

О чем, собственно, речь: 1. Поскольку в отраженном луче преобладают колебания перпендикулярные плоскости падения, а при отражении обязательно происходит потеря полуволны, то есть, поворот вектора напряжения электрического поля строго на π, то и в падающем луче преобладают колебания перпендикулярные плоскости падения. Ну, по-другому просто не может быть. Ели нечто было поперек, то и развернувшись на 180 градусов поперек останется. Правда, в преломленном луче никакого поворота не происходит, а колебания параллельны плоскости падения...