Друзья, сегодня поговорим о важном правиле, которое должен знать любой кондитер или хозяйка, любящая печь десерты. Это правило называется «Правило контраста температур». О чем оно? Где, когда и какие температуры должны контрастировать, то есть отличаться друг от друга? Это правило применимо к пропитыванию бисквитов и кексов. Для чего вообще мы пропитываем бисквиты? Главных причин две: Первая — придать бисквиту дополнительную влагу. Есть разные рецептуры бисквитов, какие-то не требуют пропитки, но...

Недавняя работа учёных из Корнеллского университета позволила глубже понять, как графен достигает состояния сверхпроводимости. Команда определила, что максимальная температура, при которой скрученный двухслойный графен может демонстрировать сверхпроводимость, составляет 60 Кельвинов. Это важное открытие — результат строгих математических расчётов, что редко встречается в подобных исследованиях, и открывает новый взгляд на факторы, влияющие на сверхпроводимость. «Это достижение даёт нам возможность...