Почему мы не можем полностью отказаться от соли? Какие силы заставляют влагу проникать в растение и двигаться внутри него? Что удерживает воду в клетках и не даёт ей выходить наружу? Почему надо очищать воду? Учёные очень давно пытались ответить на эти вопросы, но определённой ясности удалось добиться только в конце ХIХ века. Сегодня на них находят ответы ученики медицинских классов на уроках физики, химии и биологии при изучение темы «Осмос». Осмос — процесс односторонней диффузии через полупроницаемую мембрану молекул растворителя в сторону большей концентрации растворённого вещества...

О клеточном давлении написано много, приведено много формул, как оно зависит от различных условий, но нигде не рассказывается о сущности возникновения этого повышенного давления. Его называют осмотическим давлением или тургором. Клетка это по сути аналог воздушного шарика. В шарике повышенное внутреннее давление создается за счет повышенного давления, которое создает насос или рот, если вы надуваете его ртом. В общем, чтобы что-то затолкнуть в шарик надо приложить силу к заталкиваемому объекту несколько большую, нежели сила, выталкивающая данный объект. Можно нагревать шарик, газ будет нагреваться и расширятся...