Алтай
✉️Поступил важный вопрос про стабильность йода в продукте при нагревании (варке).
♨️На самом деле йод очень «летучий» микроэлемент, и при нагревании он активно разрушается, более чем на 50 % от исходного уровня! Поэтому, мы никогда не испытываем передозировки йода, даже при употреблении суперйодобогащенных продуктов.
☝️Кроме того, важно помнить, что если вы собираетесь компенсировать потребность в йоде йодированной солью, то она должна храниться правильно. То есть - в сухом и темном месте.
💁В закрытой баночке (солонке, пакете) из темного светонепроницаемого материала. А когда вы видите на полках магазина прозрачные пакеты с йодированной солью, то можете быть уверены, что йода там с каждым днем становиться все меньше...
Получение кристалического йода.
Всем привет! Сегодня я расскажу, как получить кристаллический йод. Погнали! Для начала немного теории. Йод - это неметалл галоген с порядковым номером 53. В нормальных условиях имеет вид кристаллов черно-серого цвета. На воздухе постепенно сублимируется. А теперь я перечислю то, что понадобится нам для получения йода. Реактивы: 1. Аптечный йод. 2. Пероксид водорода. 3. Кислота (любая, я возьму серную, подойдет даже уксусная.) Приспособления: 1. Ватный диск. 2. Шприц 20мл. 3. Стаканчики пластиковые 200мл...