(Панацейка. «ХиЖ» 2020 №1) Самый распространенный природный биополимер — целлюлоза, а второе место прочно удерживает хитин. Это основной компонент панцирей ракообразных, кутикулы насекомых и пауков, клеточных стенок грибов; он встречается у моллюсков, круглых червей и зеленых водорослей. Организмов, синтезирующих хитин, так много, и они бывают такие мелкие, что всех не пересчитать. Если бы это удалось, хитин, возможно, переместился бы на первое место. Естественно, такой материал довольно рано привлек внимание ученых...

Наночастицы хитина/хитозана Хитозан, гетерополисахарид, известен своей биосовместимостью, биоразлагаемостью, а также комплексообразованием металлов. Поликатионная природа хитозана в основном обусловлена его широкой антимикробной активностью. Наночастицы хитозана образуются в результате ионного застудневания, при котором положительно заряженные аминогруппы хитозана электростатически взаимодействуют с полианионами, задействованными в качестве сшивателей. Ранее отмечалось, что сочетание хитиновых вискеров...