Хиральность — известная загадка границы между живым и не живым. Вернее, гомохиральность. Но это не что-то плохое, а всего-лишь однообразная симметрия молекул. При тождественности химических свойств левых и правых изомеров, являющихся зеркальным отражением друг друга, в живых организмах почему-то присутствуют только L-изомеры. Так, во всяком случае, говорят. И начать стоит с того, что говорят не правду. Для белков L-изомерия аминокислот является правилом, но наличествуют и исключения. Только у микроорганизмов и считанные, однако, исключения есть...

Посмотрите на свои ладони. Они разные, правда? Одна - левая, а другая - правая. А вот две молекулы с одинаковым составом, но отличающиеся друг от друга как две ладони: Это явление называется оптической изомерией. А причина его - наличие в молекуле хотя бы одного хирального, то есть асимметрического атома углерода. Такой атом: а) находится в состоянии sp3-гибридизации; б) соединён с четырьмя разными заместителями. Вот несколько примеров, где хиральный атом углерода обозначен звёздочкой: Понятно, что...