Сахар, инсулин и скрытая растительная химия Углеводы сами по себе не являются «абсолютным злом». Проблема не в одном яблоке и не в ложке риса. Проблема в количестве, частоте и упаковке, в которой углеводы попадают в организм. И вот здесь начинается биология, от которой потом страдают энергия, гормоны, сосуды, кожа, сон и вес. Разберём по шагам 👇 Любые углеводы (кроме фруктозы — это отдельная тема) в итоге превращаются в глюкозу. Когда глюкоза поднимается быстро, организм получает резкий пик. А за пиком всегда следует обвал...