Роль химии в современном мире очень велика. На самом деле, химические процессы окружают нас постоянно, это касается не только промышленного производства или бытовых моментов. Химические реакции в нашем собственном организме протекают ежесекундно, разлагая органические вещества до простых соединений вроде углекислого газа и воды, в результате чего мы получаем энергию на совершение элементарных действий. Параллельно создаем новые вещества, необходимые для жизнедеятельности и работы всех органов. Останавливаются процессы только после смерти человека и его полного разложения...

Как химик-технолог, я всегда была заинтересована в том, как различные химические вещества и процессы влияют на наш организм. Химия — это не только наука, изучающая вещества, их состав и реакции, но и ключевой фактор, определяющий наше здоровье. На молекулярном уровне каждое химическое соединение, попадая в организм, может оказывать как положительное, так и негативное влияние. Мы часто сталкиваемся с химией в повседневной жизни: от пищи и лекарств до косметики и загрязняющих веществ в окружающей среде...