Липиды или жиры - это обширная группа природных органических соединений, не растворяющихся в воде, но растворяющихся в органических растворителях.

Жиры это основной источник энергии в нашем организме. Они регулируют теплообмен в организме, участвуют в нормализации структуры желчи. Жиры необходимы для работы мозга (клетки мозга на 60% состоят из жиров) и многое другое. Если убрать жиры из рациона, то будет дефицит жирорастворимых витаминов: A, D, E, K (они содержатся в продуктах животного происхождения). Суточная потребность в жирах составляет от 0.8 до 1г/кг веса. Основные правила потребления: Жиры можно...