Пивные, спиртовые, или пекарские дрожжи - вид (одноклеточных грибковых микроорганизмов) Морфология, химический состав, метаболизм. Среди биологических объектов, изучение которых послужило основанием для развития современной биотехнологии, лидируют дрожжи Saccharomyces cerevisiae. Исключительный интерес к ним связан с особенностями их метаболизма. Наличие двух путей энергетического обмена у дрожжей – анаэробного (гликолиза)...

Хромосомы – нуклеопротеиновые тела, в которых хранится, передается по наследству и реализуется наследственная информация. В соответствии с его классификацией, выделяют 4 типа хромосом в зависимости от положения центромеры и относительной длины плеч: 1) метацентрические (равноплечие), или «U– образные»; 2) субметацентрические (умеренно неравноплечие); 3) акроцентрические (сильно неравноплечие); 4) телоцентрические (с одним плечом), или «палочковидные». Выделяют ещё точковые хромосомы, форму которых трудно определить из-за малого размера...