Введение Всё, что нас окружает — живые организмы, воздух, вода, почва, горные породы, предметы обихода — представляет собой сложнейший комплекс химических веществ. Непрерывное изменение этих веществ, их превращение друг в друга составляет основу существования Вселенной. Процесс, в ходе которого одни вещества преобразуются в другие с изменением состава и строения, называется химической реакцией. Понимание сути, умение классифицировать и прогнозировать течение химических реакций является фундаментом...

Что такое химическая реакция? Это процесс, при котором одно (или несколько веществ) превращаются в другое (или несколько других веществ). Важно, что происходит изменение состава вещества. Например, когда мы размешиваем сахар в чае, это всего лишь физический процесс, потому что чай остаётся чаем, а сахар – сахаром, просто они смешиваются. Можно, конечно, сказать, что сахар-то исчез, значит, произошло что-то магическое! Возможно, он во что-то превратился? Но тогда представьте себе, что у вас есть пакет сахара и вы туда налили полстакана воды...