Что такое ферменты? Фермент – это катализатор, который способствует ускорению биологических процессов. Ферменты можно встретить в микроорганизмах, растениях, животных, а также в человеческом организме. В начале 1960-х годов ферменты стали добавлять в чистящие средства и в настоящее время они продолжают использоваться таким образом, благодаря своим инновационным и широким функциональным возможностям. Сегодня ферменты для моющих средств вырабатываются микроорганизмами в процессе ферментации, которая иногда требует усовершенствования современными биотехнологиями...

Приветствую всех на своем канале! В этой статье хочу рассказать вам про ферменты. Мы разберем их строение, классификацию и функции. Прежде чем начать изучать ферменты, нужно помнить важное «правило»: все...