Фитонциды - образуемые растениями биологически активные вещества, убивающие или подавляющие рост и развитие других организмов (главным образом микробов). Особенно активные фитонциды обнаружены в чесноке и луке. В тканях растения фитонциды распределены нерав­номерно. Например, у томата их больше всего в листьях, меньше в корнях и совсем мало в плодах и стеблях. У черемухи много фитонцидов в листьях. Фитонциды лука, чеснока, черемухи убивают грибок фитофтору, который поражает картофель (гниль картофеля)...