Разбирая в прошлой лекции морфологию и устройство бактерий, мы выяснили, что на их основании уже можно многое сказать о принадлежности микроорганизма к тому или иному виду (идентифицировать или, на профессиональном жаргоне, «расшифровать» его). Однако чаще всего одних этих данных недостаточно. В настоящее время идентификация бактерий в основном полагается на физиологические и биохимические свойства. Для их изучения проводится посев исследуемого биологического материала на питательные среды. Питательные – это значит, они предоставляют бактериям место для роста и вещества для питания...

📍 Согласно историческим справкам агар-агар был обнаружен в 1658 году в Японии. Существует даже предание связанное с агаром, господин Симадзу из клана Сацума, однажды в холодную ночь по пути в свой клан, остановился в трактире...