Часть II. Почему по всех культурах мира появление грибов связывали с громом? Грибница — это и есть Мировое древо? Что знали о грибах наши предки на Руси? Правда ли Илью Муромца поднял на ноги грибной настой? Что такое сухое соление? Сколько грибных блюд существовало на Руси? Почему грибы так плохо поддаются культивированию и как их разводят в промышленных масштабах — от парижских катакомб XIX века до современной России? Какие исследования о грибах в настоящее время ведут российские микологи и какие открытия они сулят? *Важно! Статья носит развлекательный характер...

Введение Грибы — это не только вкусный ингредиент или лесной деликатес. Некоторые из них обладают уникальными целебными свойствами, но из-за редкости или сложности сбора остаются малоизвестными широкой публике. От антираковых соединений до природных антибиотиков — встречайте пять редких грибов, которые достойны внимания науки и охраны. --- Ежовик гребенчатый Польза: Стимулирует рост нервных клеток, улучшает память и может замедлять развитие нейродегенеративных болезней (например, Альцгеймера)...