ИК-Фурье спектроскопия (Фурье-ИКС) – технология, получившая популярность благодаря гарантированной точности анализа неизвестных химических веществ. Метод работает на микроскопическом уровне взаимодействий инфракрасного света с анализируемым химическим веществом. В процессе поглощения веществом света получают несколько диапазонов, называемых спектром. Каждый спектр является уникальным для химического вещества и служит его «молекулярным отпечатком». ИК-Фурье спектроскопия анализирует присущие химическому веществу свойства, что позволяет формировать сопоставления со спектральной библиотекой...

Сегодня вступает в силу новый ГОСТ оценки качества зерна Р 71208-2024, согласно которому стало возможно оценивать показатели влажности, белка и количества клейковины в зерне пшеницы и ячменя методом ИК-спектроскопии. Разбираемся в изменениях и особенностях введенного стандарта. Базовые показатели качества зерна: - влажность; - массовая доля белка; - количество клейковины. Однако, до настоящего времени...