ИК-Фурье спектроскопия (Фурье-ИКС) – технология, получившая популярность благодаря гарантированной точности анализа неизвестных химических веществ. Метод работает на микроскопическом уровне взаимодействий инфракрасного света с анализируемым химическим веществом. В процессе поглощения веществом света получают несколько диапазонов, называемых спектром. Каждый спектр является уникальным для химического вещества и служит его «молекулярным отпечатком». ИК-Фурье спектроскопия анализирует присущие химическому веществу свойства, что позволяет формировать сопоставления со спектральной библиотекой...

Новость из разряда совершенно специфических — но если вдруг кто следит за современным европейским чайным фермерством, то для него интересная. Итальянские ученые изучили несколько образцов европейского чая методом инфракрасной Фурье-спектроскопии и построили спектры как для разных чаев, так и для разных вариантов их приготовления. Полученные данные позволяют уверенно различать чаи между собой по результатам лабораторных исследований. Ну то есть у чаев разного вида, из разных стран, у настоя и у сухих...