Химия, как наука, направлена на изучение веществ, их свойств и превращений. Все окружающие нас предметы состоят из различных веществ. Например, железо, полиэтилен, воск, алюминий, шоколад, стекло, ртуть, а также аспирин, аскорбиновая кислота и другие лекарства – это все вещества. В физике все окружающие нас объекты называют физическими телами, а то, из чего они состоят, – веществами. Тело может состоять из одного или нескольких веществ: стакан (тело) состоит из стекла (вещество), страница книги (тело) – из бумаги (вещество) и краски (вещество)...

Металлы, способные вступать в реакцию с водой, вызывая эффекты, напоминающие горение, давно стали объектом интереса как в научных кругах, так и в популярной культуре. Но правда ли, что некоторые металлы могут "поджигать" воду? Давайте разберемся в химических и физических процессах, лежащих в основе этого явления, и выясним, насколько это соответствует действительности. Химические свойства металлов Металлы, как известно, обладают различной активностью по отношению к воде. Некоторые из них, в частности щелочные металлы и некоторые щелочноземельные металлы, реагируют с водой особенно активно...