Почему биотехнологии. Часть 1, сельское хозяйство
История развития биотехнологии
Биотехнология - это область науки и технологии, которая использует живые организмы и их компоненты для создания продуктов, процессов и услуг. Она объединяет знания и методы из разных областей, включая биологию, химию, физику, инженерию и информатику, чтобы создавать новые технологии и продукты, которые могут быть использованы в медицине, пищевой промышленности, сельском хозяйстве, экологии, энергетике и других сферах. Примеры продуктов и технологий, которые создаются с помощью биотехнологии, включают медицинские препараты, биотопливо, биоразлагаемые материалы, генетически модифицированные растения и животные, ферменты для пищевой промышленности, биологические сенсоры и т...
«Пищевая биотехнология продуктов из сырья растительного происхождения» В. М. Позняковский, О. А. Неверова, Г. А. Гореликова Учебник отражает современное состояние пищевой биотехнологии как важнейшего приоритетного направления науки XXI века и содержит базовые сведения для даннойнаучной дисциплины. Авторами впервые систематизированы биотехнологические основы переработки растительного сырья (технология ферментативной и микробной биоконверсии). Представлены сведения о способах создания генетически модифицированных источников пищи и законодательном регулировании их применения. Подробно охарактеризованы биотехнологические процессы отдельных наиболее значимых пищевых производств - хлебопечения, пивоварения, производства спирта и др. Включен материал по использованию в производстве продуктов питания нетрадиционных видов пищевого сырья, ферментных препаратов, других компонентов, полученных методами биотехнологии. Учебник предназначен для студентов, обучающихся по специальности "Пищевая биотехнология", другим технологическим специальностям вузов пищевой и перерабатывающей промышленностей, аспирантов и инженерно-технических работников. Это и многое другое вы найдете в книге Пищевая биотехнология продуктов из сырья растительного происхождения (О. А. Неверова, Г. А. Гореликова, В. М. Позняковский). Напишите свою рецензию о книге В. М. Позняковский, О. А. Неверова, Г. А. Гореликова «Пищевая биотехнология продуктов из сырья растительного происхождения» http://izbe.ru/book/103858-pischevaya-biotehnologiya-produktov-iz-syrya-rastitelnogo-proishozhdeniya-o-a-neverova-g-a-gorelikova-v-m-poznyakovskiy/