Бананы любят многие, но, к сожалению, они гниют быстрее, чем другие фрукты. По мнению экспертов, причина этого обычно в том, что люди их хранят в неподходящем месте. Где категорически не стоит класть эти плоды - иначе они сгниют, читайте ниже. Где не стоит хранить бананы При определенных обстоятельствах бананы могут созревать быстро, и превращаются из спелых в гнилые за несколько часов. Люди обычно хранят бананы в вазах для фруктов, однако это категорически не желательно, иначе они там еще быстрее...

Питательный профиль банана меняется по мере его созревпния. Вы, скорее всего, замечали,что чем более спелым кажется банан, тем он слаще на вкус. Это потому,что ферменты в тканях плода постоянно разрушают крахмал(длинную полимерную форму сахара) и превращают его в простые сахара( моносахариды, дисахариды), которые и дают ему сладость. Поэтому, когда вы едите переспевший банан, то по сути поглощаете чистый сахар. Японские исследователи доказали,что банан имеет антиоксидантные и противораковые свойства, и проявляются они лучше всего как раз тогда, когда желтый банан покрыт темными пятнами...