Вершинная гниль: из-за чего возникает и как с ней бороться!
Гниение и горение
#Химия и жизнь на @blogximika Вчера рассказывал механизмы реакций в органике. Перескажу пример и аналогию, она очень диалектична и применима не только к науке, но и к жизни. 📉Речь о кинетическом и термодинамическом контроле реакций. При первом реакция идет через переходное состояние с меньшей энергией активации, но дает малый выигрыш в энергии. При втором энергия активации выше, но также больше и тепловой эффект реакции. 🔥Хорошая аналогия - гниение и горение. Для запуска первого (представим, что необходимые ферменты-катализаторы в наличии) требуется +5°С, для второго - поджигание, т...
Химическое явление: • Гниение фруктов Пояснение: • Гниение — это процесс разложения органических веществ под воздействием микроорганизмов, сопровождающийся изменением химического состава фруктов. Остальные варианты — это физические явления: • Таяние льда — изменение агрегатного состояния воды. • Растворение сахара в воде — распределение молекул сахара между молекулами воды. • Образование инея — изменение агрегатного состояния воды (переход из газообразного в твердое).