Глицерин, также известный как глицерол, представляет собой бесцветную, вязкую жидкость без запаха со сладким вкусом. Он широко используется в различных отраслях промышленности, включая пищевую, косметическую, фармацевтическую и другие. Глицерин может быть получен несколькими способами: 1. Гидролиз жиров и масел (традиционный способ): Описание: Это старейший и наиболее распространенный способ получения глицерина. Он основан на расщеплении жиров и масел на глицерин и жирные кислоты. Процесс: Сырье:...

Пивные, спиртовые, или пекарские дрожжи - вид (одноклеточных грибковых микроорганизмов) Морфология, химический состав, метаболизм. Среди биологических объектов, изучение которых послужило основанием для развития современной биотехнологии, лидируют дрожжи Saccharomyces cerevisiae. Исключительный интерес к ним связан с особенностями их метаболизма. Наличие двух путей энергетического обмена у дрожжей – анаэробного (гликолиза)...