Что такое "гладкий чай"? Гладкой можно назвать нежную, сливочную текстуру чая, тактильно сравнимую с прикосновением к шелку. Это описание исключительно положительного значения. Как почувстовать это качество чая? Самый простой пример- мягкая фильтрованная вода имеет именно такую текстуру, она будто "скользкая" или "нежная" Какова микроскопическая природа "гладкого" чая ? В чайном настое некоторые вещества вызывают чувство вязкости, такие как полифенолы , особенно катехины; некоторые вещества уравновешивают чувство вязкости и производят сглаживание, такие как аминокислоты и некоторые сахара...

♣️ Вчера я вам рассказывала о муках выбора одежды на предстоящую поездку) Вот что значит не ходить на работу и не быть в курсе, что надеть) Сейчас, когда я не работаю, чтобы чувствовать себя комфортно, я выбираю не только день, когда куда-то пойду, но и время – когда нет дождя, например) Свобода выбора – как же это прекрасно!.. Но завидовать мне всё-таки не стоит) Чтобы достичь своего Дзена, я проработала без малого сорок лет. Так что всё заслуженно) ♥️ Вспомнила, как вчера, будучи у мамы, я перепутала...