Здесь можно рассмотреть две ситуации. Первая — мы едим от волнения. Вторая — мы едим, потому что это лакомство, нам его «нельзя», но нам очень его хочется. Итак, переедание, как реакция на стресс. Действительно, человек довольно часто ест, чтобы успокоиться, и с точки зрения многих моих коллег, психотерапевтов, специализирующихся, как и я, на лечении пищевых нарушений, с этим его поведением следует бороться. Я не столь категоричен, и вот почему. Причиной тревоги человека часто оказывается не столько...

Для начала немного фактов. КОЛЛАГЕН, основной белок соединительной ткани, является еще и самым распространенным белком нашего тела. Он имеет фибриллярную (волокнистую) структуру, осуществляет функцию опоры и поддержки для наших клеток, создает соединительнотканные оболочки и капсулы, поддерживающие все наши внутренние органы, одевает футляром мышцы, обеспечивая тем самым им способность сокращаться, а нам соответственно двигаться. Коллаген в составе сосудистой стенки обеспечивает функциональную эластичность...