В канун Дня благодарения Craft Brewing Business побеседовал с пивоварами Америки и узнал секреты и особенности приготовления пива в домашних условиях. Объем не так важен по сравнению с качеством Мнение...

Программа профессиональной переподготовки «Технология хлебобулочных и мучных кондитерских изделий» дает возможность получить современные знания и навыки, необходимые для работы в этой сфере. Она позволяет углубить понимание процессов производства, развить навыки работы с современным оборудованием и изучить новейшие технологические тренды. В хлебопечении активно используется солод, придающий хлебу дополнительные вкусовые и текстурные качества. Хлебопечение само по себе является сложным и многоэтапным процессом, требующим специализированной технической подготовки и знаний...