Что такое сорбит и его применение в кулинарии. Сахар – враг здоровья и стройности. Простой углевод обладает высоким гликемическим индексом, мгновенно усваивается, повышает инсулин в крови и аппетит. Сторонники здорового питания вынуждены ограничить употребление или использовать сахарозаменители. Распространение получил сорбитол – натуральный заменитель сахара из крахмалосодержащих фруктов: яблок, абрикосов, косточковых плодов, морских водорослей. Вещество содержится в финиках, винограде, шиповнике, кизиле, боярышнике, сухофруктах...

Рассматриваем структуры, которые могут образовываться в сплавах железа и углерода, но о которых знают гораздо меньше, чем о перлите. Речь про сорбит, тростит, и бейнит.