В обмене веществ выделяют два взаимосвязанных, но разнонаправленных процесса – анаболизм и катаболизм. Анаболизм (ассимиляция) - это процессы синтеза сложных химических веществ из простых молекул. В процессе анаболизма образуются нуклеиновые кислоты, белки и другие макромолекулы организма. Эта сторона обмена включает и реакции распада питательных веществ при пищеварении, так как они обеспечивают поступление в клетки строительного материала и энергии, необходимых для процессов анаболизма. Анаболические реакции протекают с использованием химической энергии в виде АТФ или НАДН2...

(Гидролиз) Содержание статьи. Гидролиз - химическая реакция взаимодействия вещества с водой, в результате которой происходит разложение этого вещества и воды с образованием новых соединений. Гидролиз солей - это реакция обменного взаимодействия между солями (иона-ми солей) и водой (ионами воды). Гидролиз - процесс обратимый для большинства солей. В состоянии равновесия только небольшая часть ионов соли гидролизуется. Степень гидролиза (h) равна отношению числа гидролизованных молекул со-ли к общему...