Доброго времени суток! Продолжаю рассказывать Вам о правильном питании и воздействии веществ на организм. 📌Сегодня поговорим об одной из кислот, а также о необходимых мерах профилактики во избежание проблем со здоровьем❤️ Оксалаты –это окислители, т.е. оксидативный  стресс  вступая в реакции  с  образованием  свободных радикалов,  которые  повреждают  наш организм на клеточном уровне Щавелевая кислота –антинутриент, защита растений, при переизбытке в питании из нее образуются кристаллы оксалата кальция, которые: 1...

Часто слышу: «Добавлять в молоко хлорид кальция?! Это же химия». Друзья, это уж точно не та химия, которую нужно бояться. Кальций - очень важный макроэлемент, который участвует во многих процессах в нашем организме, а недостаток которого влечет патологические нарушения и сбои в системе. Его широко используют в медицине. НО, мы не об этом, медицину оставим медикам. Разберемся, чем же полезен кальций для нас, сыроделов. Хлорид кальция - незаменимый помощник в сыроделии. Именно эта пищевая добавка - тот самый «секретный ингредиент», который выручает, если в молоке недостаточно кальция...