Энергетический обмен - это ряд биохимических реакций, входе которых создаются молекулы АТФ. В свою очередь молекула АТФ - это основной переносчик энергии в клетках. Когда мы потребляем какую-либо пищу, то энергия из этой еды запасается преимущественно в виде молекул АТФ Энергетический обмен протекает в 3 этапа: Если в клетке есть достаточное количество кислорода, то после этой стадии пируват отправляет в митохондрии и начинается следующий - кислородный этап. Если же кислорода недостаточно, то пировиноградная...

В современном мире, где диеты и здоровое питание занимают все большее место в наших разговорах, слово "крахмал" часто вызывает неоднозначные ассоциации. Для одних это источник энергии, необходимый для роста и развития, особенно для детей. Для других – нежелательный компонент, от которого стоит отказаться ради стройной фигуры. Однако, независимо от нашего личного отношения к крахмалу, нельзя отрицать его фундаментальную роль в жизни планеты и, в частности, в питании человечества. Как бы мы ни относились...