Нерафинированные сиропы из различных растительных источников всё больше используются в продуктах здорового питания как ингредиенты для замены сахара и патоки, придания вкуса и аромата в печенье, мороженом, зерновых завтраках (батончики, гранола), в соусах, детском питании, молочных продуктах, десертах и т. д. Среди них овсяный сироп, сироп топинамбура, финиковый сироп, рисовый сироп, сироп цикория, сироп агавы, спельтовый сироп и т.д. Некоторые из них, в первую очередь овсяный сироп, может быть...

Нет. Неправда. Пару недель назад американские ученые опубликовали исследование, в котором мышам меняли микрофлору кишечника на человеческую и потом кормили инулином. От этого у мышей усиливалось аллергическое воспаление в кишечнике и легких, было больше эозинофилов и всё такое. 🍌Инулин Мы с вами уже обсуждали инулин. Это разновидность растворимых пищевых волокон, которые не всасываются к нам в кровь, а ферментируются микрофлорой кишечника с образованием каких-то там жирных кислот и всего такого...