Рассказываем ключевом для организма веществе, которое поможет быстрее восстановить силы, укрепить иммунитет и ускорить заживление ран Аминокислоты — это вторые по распространенности в организме соединения после воды. А глютамин — это наиболее часто встречающаяся и самая универсальная из всех. Он служит строительным материалом для любых белков, которые отвечают за множество функций в организме, а также важен для синтеза глюкозы и других аминокислот. Добавки с глютамином помогают улучшить иммунитет, быстрее заживлять раны и скорее восстанавливаться после тяжелых физических нагрузок...

История открытия глутамата Глутамат натрия был открыт в 1908 году японским ученым Кикунаэ Икеда. Икеда заметил, что глутамат натрия придает вкус продуктам и начал исследовать его свойства. В то время Икеда работал в Токийском университете и занимался изучением вкусовых ощущений. Он заметил, что глутамат натрия, который является солью глутаминовой кислоты, придает продуктам вкус, который он назвал "умами". Икеда провел ряд экспериментов, чтобы подтвердить свои наблюдения. Он обнаружил, что глутамат натрия усиливает вкус продуктов и делает их более привлекательными для потребителей...