Сегодня рассмотрим химические взаимодействия щелочей с органическими веществами. Как они проявляют себя в неорганике, мы разобрали в предыдущей публикации – смотрите по ссылке, если пропустили. В первую очередь, конечно, щелочи реагируют с органическими кислотами – предельными, непредельными, ароматическими, аминокислотами, гидрокси-кислотами и т.д. Во всех этих веществах присутствует карбоксильная функциональная группа -СООН (иногда их несколько), которая обеспечивает кислотные свойства, в том числе...

Тем огородникам, которые хотят осмысленно подходить к своим аграрным экспериментам, будет интересно узнать о том, на какие процессы в жизни растений влияет фосфор и как его лучше применять. Фосфор в растениях встречается только в одной форме – в виде производных ортофосфорной кислоты (ОФК), имеющей формулу Н3РО4. 5-10% ОФК исследователи обнаруживают в виде свободно перемещающихся в листьях и тканях минеральных солей - фосфатов, но большая часть ОФК (85-95%) встроена в органические молекулы, которые участвуют в важнейших биохимических процессах и в формировании уникальных клеточных структур...