Ацетальдегид — важнейшее химическое сырье, используемое при производстве всего, от парфюмерии до пластмасс. Сегодня его промышленный синтез в значительной степени зависит от этилена, продукта нефтехимии. Однако растущие экологические проблемы вынуждают химическую промышленность сокращать использование ископаемого топлива. Ученые ищут более экологичные способы производства. В настоящее время ацетальдегид получают с помощью так называемого процесса Ваккера — метода химического синтеза, в котором используется...

Пивные, спиртовые, или пекарские дрожжи - вид (одноклеточных грибковых микроорганизмов) Морфология, химический состав, метаболизм. Среди биологических объектов, изучение которых послужило основанием для развития современной биотехнологии, лидируют дрожжи Saccharomyces cerevisiae. Исключительный интерес к ним связан с особенностями их метаболизма. Наличие двух путей энергетического обмена у дрожжей – анаэробного (гликолиза)...