БИОТЕХНО
3 года назад
Ферментативный гидролиз целлюлозы
Глубокая деструкция целлюлозы с образованием растворимых сахаров осуществляется под действием полиферментной системы целлюлаз, включающей в себя эндоглюканазы, целлобиогидролазы и b-глюкозидазы.
Финансовый Навигатор
2 года назад
Сахароза или белый сахар расщепляется путем гидролизации в тонкой кишке. Гидролиз сахарозы происходит путем вступления в контакт воды и фермента сахаразы. Вледсвтвии чего сахар(дисахарид) расщепляется на моносахариды - это глюкоза и фруктоза. более подробно описано в телеграм канале