Углеводы – это наиболее распространенный класс природных органических соединений. Вспомним, что функции углеводов не ограничиваются лишь обеспечением организма энергией, помимо этого у них целый ряд функций. Функции углеводов: 1. Резервно-энергетическая: откладываются в виде гликогена в мышцах и печени, чтобы потом использовать как эффективный источник топлива 2. Защитно-механическая: гиалуроновая кислота - это углевод, является основным компонентном синовиальной жидкости в суставах 3. Опорно-структурная: хондроитина сульфат - это углевод, является основным компонентов соединительной ткани 4...

Энергетический обмен - это ряд биохимических реакций, входе которых создаются молекулы АТФ. В свою очередь молекула АТФ - это основной переносчик энергии в клетках. Когда мы потребляем какую-либо пищу, то энергия из этой еды запасается преимущественно в виде молекул АТФ Энергетический обмен протекает в 3 этапа: Если в клетке есть достаточное количество кислорода, то после этой стадии пируват отправляет в митохондрии и начинается следующий - кислородный этап. Если же кислорода недостаточно, то пировиноградная...

Авторы: Карлос Фернандес , Фернандо Бача Баз В этой статье мы поговорим о метаболизме летучих жирных кислот (ЛЖК) или короткоцепочечных жирных кислот (КЦЖК). РУБЦОВОЕ ПИЩЕВАРЕНИЕ В рубцовой среде, или экосистеме, образуются энергия и белок. Более 60% энергии, используемой животным для обеспечения жизни и продуктивности (рост, лактация, стельность и т. д.), поступает из летучих жирных кислот (ЛЖК), а от 60 до 80% белка, необходимого для роста и продуктивности, поступает из микробной популяции сетки – рубца...