Вода – ньютоновская жидкость. Ведет себя по законам физики – просто и понятно: заливается в резиновые сапоги и сандалии, если мерить глубину луж. На холоде застывает, в чайнике – превращается в пар. Она мокрая и брызгучая. А есть еще Неньютоновская жидкость. Если ньютоновская жидкость меняет состояние в зависимости от температуры, то неньютоновская - от приложения силы. Если по ней стукнуть – она затвердеет (или наоборот). Вот так! Кстати, томатный соус и сливки – неньютоновские жидкости (нет,...

Ударяли когда-нибудь по воде? Получаются брызги? Естественно. А по асфальту кулаком бить пробовали? Нет, потому что будет больно? А теперь представьте, что вы бьёте по воде, которая вдруг решила, что с неё довольно, и внезапно превратилась в асфальт. Именно так ведет себя шедевр физического мироустройства — вещество, у которого напрочь отсутствует чувство собственной идентичности. Обычные, скучные жидкости, вроде воды или бензина, подчиняются скучным правилам. Чем сильнее ты их мешаешь или лупишь по тем, тем легче они текут...