Как здорово, что в нашей стране количество любителей и профессионалов, которые с увлечением разводят породную птицу, постоянно увеличивается. Это мы видим по многократно возросшему числу птицеводов, которые хотят нашу птицу. Мы не разводим кроссы, бройлеров, доминантов. Мы пытаемся сохранить и преумножить редкие и исчезающие породы домашней птицы. Почему мы это делаем? Ведь это очень специфическая деятельность, которая мало того, что не приносит больших доходов, и состоит не только из созерцания красоты необычных птиц...

Сфера птицеводства занимает ведущие позиции в мировом сельском хозяйстве. С каждым годом птицеводство за рубежом не только не теряет позиции, но и все больше набирает популярность. Спрос в мире на мясо птицы и яйца непрерывно увеличивается. Статистические исследования показывают, что ежегодно в мире спрос на мясо и мясные изделия увеличивается в среднем на 3%. Первое место по уровню спроса занимает свинина. На втором месте – мясо птицы. Но специалисты прогнозируют, что уже через несколько лет свинина уступит свою позицию курятине...