«К каждой чашке кофе — стакан воды, а то будет обезвоживание». Этот совет слышали почти все. Кофе действительно долго считали напитком, который «выгоняет воду» из организма. Но за последние 10–15 лет наука довольно радикально пересмотрела эту точку зрения. Коротко: умеренное потребление кофе не приводит к клинически значимому обезвоживанию и может учитываться в суточном объёме жидкости. Однако важны доза, привычка к кофеину и контекст, в котором вы пьёте кофе. Разберёмся спокойно и по фактам. Основание у мифа есть...