Нашу обонятельную функцию выполняет участок слизистой общей площадью около пяти кв. см., расположенный в области верхних носовых путей. Обонятельные клетки имеют форму веретена с двумя отростками - периферическим и центральным. Периферический отросток достигает поверхности слизистой оболочки и заканчивается булавовидными утолщениями, которые покрыты ресничками. Эти утолщения расположены на тончайшей жировой плёнке - обонятельной мембране с двух сторон в верхней части слизистой оболочки, представляющей собой скопление рецепторных клеток...

Способы, которыми мы понимаем и воспринимаем окружающий нас мир как людей, известны как чувства. У нас есть пять традиционных чувств, известных как вкус, запах, осязание, слух и зрение. Стимулы от каждого чувствительного органа в теле передаются в различные части мозга по различным путям. Сенсорная информация передается от периферической нервной системы к центральной нервной системе. Структура головного мозга, называемая таламусом, получает большинство сенсорных сигналов и передает их в соответствующую область коры головного мозга для обработки...