Человек – это белковое тело, знаем мы еще с уроков биологии в школе. Но задумываемся ли мы, что для нас значит белок и насколько велика наша в нем потребность? Белки – это единственные биополимеры, имеющие в составе азот, биогенный химический элемент, необходимый всем живым организмам для синтеза аминокислот. Получать азот из воздуха или почвы человек за всю историю своего существования не научился, поэтому усвоить его может только из пищи. Да, изречение «ты – то, что ты ешь» имеет буквальное значение. В организме человека белки выполняют целый ряд функций, обуславливающих наше полноценное существование...

Белок - главный строительный материал организма. Это питательное вещество, которое играет важную роль в росте, восстановлении и поддержании тканей нашего организма. Он состоит из аминокислот, которые являются строительными блоками белка. Белок содержится во многих продуктах, включая мясо, рыбу, молочные продукты, бобовые и орехи. Недостаток белка в организме неизбежно сказывается на здоровье и самочувствии, однако многие все равно недооценивают его пользу. Почему же он так важен? Одним из главных преимуществ белка является то, что он помогает наращивать и восстанавливать мышечную ткань...