История кухни всегда крепко связана с образом жизни народа. Многие исследователи связывали военные успехи Чингисхана с особой пищей, которой питались его воины. Но если копнуть глубже, кухня средневековых монголов оставила множество загадок. «Пили кровь, ели людей и собак» В точности информации, указанной в некоторых источниках, можно усомниться. Так, весьма спорное утверждение высказал итальянский францисканец Джованни Плано Карпини (около 1182-1252 гг.), написавший работу «История Монгалов, именуемых нами Татарами» после посещения Монгольской империи с дипломатической миссией...