Жиры – одна из трех основных, наряду с углеводами и белками, составляющих питания человека. Без них невозможно составить правильный и здоровый рацион. Что такое жиры? Как подсказывает нам википедия, жиры – это органические соединения, в состав которых входят жирные кислоты и глицерин. «Вредность» и «полезность» зависит от того, какие жирные кислоты содержатся в том или ином виде жира. О видах жирных кислот (читай «жиров») мы поговороим немного позже в этой статье, а сейчас немного общей информации...

В продолжение темы о правильном питании. Только по сути и без воды, разберём функции, виды и нормы жиров. И так, жиры — это один из трёх основных нутриентов нашего рациона, который наравне с белками и углеводами, выполняет целый ряд важных функций для организма 7 функций жиров в организме из числа основных. 1. Жиры участвуют в энергообеспечении, примерно 50 - 60% всей энергии, поступает за счёт окисления жиров, остальная часть идёт в основном из углеводов и незначительная часть из белков. 2...