(Что мы пьем. «ХиЖ» 2017 №7) Vina bibunt homines, animalia cetera fontes. Только люди пьют вино, остальные животные — чистую воду (лат.) Если первой химической реакцией, которую начал использовать человек, было горение, то второй такой реакцией стало брожение. В Месопотамии способы получения различных напитков с помощью брожения были разработаны еще в первой половине третьего тысячелетия до н. э. Бродить могут самые разнообразные продукты, содержащие сахар: мед, патока, виноградный и другие фруктовые соки...

Вулкан Лемтежи в Сент-Ур-ле-Рош (департамент Пюи-де-Дом, Франция) в последние недели оказался в центре внимания международных научных новостей. Этот уникальный объект, расположенный в сердце Центрального массива, вновь доказал, что он является не только популярным туристическим местом, но и ключевой точкой мировой вулканологии. Первый повод для широкой дискуссии появился в июле 2025 года, когда в Женеве состоялась конференция IAVCEI (Международная ассоциация вулканологии и химии недр Земли). Более 1500 учёных со всего мира собрались, чтобы обсудить современные исследования вулканов...