(Что мы пьем. «ХиЖ» 2017 №7) Vina bibunt homines, animalia cetera fontes. Только люди пьют вино, остальные животные — чистую воду (лат.) Если первой химической реакцией, которую начал использовать человек, было горение, то второй такой реакцией стало брожение. В Месопотамии способы получения различных напитков с помощью брожения были разработаны еще в первой половине третьего тысячелетия до н. э. Бродить могут самые разнообразные продукты, содержащие сахар: мед, патока, виноградный и другие фруктовые соки...

Всем привет! Давно мы с вами не говорили об одном из важнейших для наших тела и разума питательных веществ, от дефицитов которых надежно защищает Система. Сегодня герой нашего выпуска – холин, витамин В4, лучший друг печени и мозга. Перед выходными хочется посвятить эфирные время и пространство приятному – впрочем, как и всегда. Наш рацион замечателен не только тем, что он поддерживает тело в тонусе, настроение – в легкости, душу – в радости, а голову – в ясности. Одна из его ключевых задач –...